海南鶏飯 - Singapore Grand Prix 20152015.09.21 07:39シンガポールでは海南鶏飯。タイに行けばカオマンガイ。茹でた鶏をご飯に添えたシンプルな料理は東アジアのいろいろな国で食べられている。海南鶏飯をつくったのは初めてだったけど、葱、大蒜、生姜、それからローリエで鶏肉を1時間ほど茹でて、その茹で汁の鶏の出汁でご飯を炊くだけなので、それなり...
Life's a Riot With Spy Vs. Spy by Billy Brag2015.09.08 01:24Billy BragはソロよりWilcoとの共作のMermaid Avenueシリーズと名曲California Starsのほうが有名だと思う。このアルバムは彼がギター1本で弾き語る良いアルバム。小気味よいカッティングに力強く歌声が重なる。A New England、The B...
ピッツァ・マルゲリータとプロシュートとルッコラのサラダ - Italian Grand Prix 20152015.09.07 04:07ピッツァ・マルゲリータはイタリア国旗の色でフェラーリの色。モンツァにいるとフェラーリファンじゃなくてもフェラーリを応援してしまうと松田次生は言っていたが、モンツァの森の中の大勢のティフォシの熱狂を見ながらピザをつまめば僕だって同じだ。毎年いい加減につくるので、毎年ピザ生地のレシピ...