ムラビヤン - Abu Dhabi Grand Prix 20162017.02.02 04:30もう2017の新車の発表が今月だけど、昨年11月の最終戦アブダビで作ったムラビヤン。サフランライスにスパイスで炒めた海老とコリアンダーをかけて食べるやつ。中東の料理は日本語の記事がほぼないので作り方は去年のブログを参考にした。スパークリングワインはシャンドン。バトンの最終戦でこれ...
シュラスコとモーリョ・ヴィナグレッチ - Brazilian Grand Prix 2016 2016.11.25 10:23メキシコから同じような料理続きだけど、ブラジルGPはモーリョソースを添えたシュラスコを作った。牛肉をしっかり常温に戻しておいて、焼く直前に塩胡椒をしっかりしてオリーブオイルを塗り込んだら魚焼きグリルに放り込む。強火で表面にしっかり焼き色がついところから削いで食べる。魚焼きグリルに...
カルネ・アサダとサルサ・メヒカーナ - Mexican Grand Prix 2016 2016.11.17 08:24メキシコGPだったので、カルネ・アサダとサルサ・メヒカーナを作った。サルサ・メヒカーナはトマト、玉ねぎ、ピーマンを使ったメキシコ国旗カラーのサルサソース。クミンやスモークパプリカでマリネした牛肉を焼いたカルネ・アサダをコーントルティーヤに乗せて、ダイスにカットした玉ねぎ、アボカド...
チリコンカン、ナチョス、ワカモレ - United States Grand Prix 2016 2016.11.16 08:10オースティンで開催されるアメリカ・グランプリは去年と同じテクス・メクス料理のチリコンカンをつくった。去年の作り方を見ながら思い出しつつ、家にあるスパイスとトマトで牛肉とレッドキドニーを煮込んで完成。作り方は去年の記事で↓
和牛のグリル - Japanese Grand Prix 20162016.11.01 08:16鈴鹿グランプリ。松阪牛がほしかったけど売ってなかったので適当に国産牛を買ってきてグリルした。先日買ったLodgeのパニーニプレスとグリルパンをカンカンに熱しておいて上下からサンドイッチして1分半上下からギュッと焼きつける。見た目はかなり良い感じに仕上がるけど、フライパンからグリル...
海南鶏飯 - Singapore Grand Prix 20162016.10.28 11:57昨年と同じだったので代わり映えしないから更新してなかったけど、シンガポールGPは今年も海南鶏飯（シンガポール・チキンライス）を作った。炊飯器で炊いてもいいと思うけど、チキンをきれいに切りたかったら先に別で茹でて置いてジャスミンライスを炊いている間冷ましておくと良い。
ピッツァ・マルゲリータとピッツァ・ロマーナ - Italian Grand Prix 2016 2016.09.14 10:44イタリア・グランプリだったのピザを作った。ピッツァ・マルゲリータは、トマトソースとモッツアレラチーズとバジルだけでシンプルなやつ。引退を発表したフェリペ・マッサのチームスポンサーのマルティーニを買ってきて、彼のこれまでのキャリアに乾杯した。
ソーセージとドイツビール - German Grand Prix 2016 2016.08.08 10:27昨年はなかったので2年ぶりのドイツグランプリ。2年前はヴァイスブルストを買ってきてカリーブルストをつくって食べたような気がする。今年はもうちょっと張り切っていろいろ用意した。
チルケパプリカーシュ - Hungarian Grand Prix 20162016.07.27 02:137月の暑いハンガリーにはあまり似合わないけど、チキンをパプリカで煮込んだチルケパプリカーシュをつくった。煮込み料理とは言ってもパプリカの辛味とサワークリームの爽やかさのおかげで比較的さっぱりしているので夏の暑い日でも食べられる。最初にチキンにいい感じに焼色がつくように焼いて取り出...
フィッシュ・アンド・チップス - British Grand Prix 20162016.07.26 07:18全然意識してなかったんだけど、写真を並べてみたら去年のフィッシュ・アンド・チップスの完コピになっていた。安い鱈をビールで溶いた衣をつけて揚げただけ。今年はウィンブルドンの決勝とシルバーストンの日曜日が被っていたので忙しかった。7月はF1も４回もあるのでツール・ド・フランスは時間が...