メキシコGPなので先週に引き続きタコス。前週のアメリカ風テクス・メクスとの違いはこんな感じ。How Are Authentic Mexican Tacos Different from American Tacos?より。柔らかいタコスを使う。コーンで作られていて温かくしっとりし...

10年以上ずっと着ているレザーのライダースジャケット。クリーニングから戻ってきたのでサフィールのレザーローションとコロニルの1909を丁寧に塗って明日からの出番に備える。少しずつ冬のにおいがしてきた。

テキサス、オースティンからメキシコと2週連続開催のF1。レース時間にどうアジャストするか（レースが日本時間のAM4時）を多くのF1好きと同様に悩みながら、僕はもう一つ今週のテキサスと来週のメキシコの料理をどう差別化するかを悩んでいた。Googleに聞いてみると、アメリカのタコスは...

THE JESUS & MARY CHAINが“PSYCHOCANDY”ツアーで11月に日本に来る 。僕がこのアルバムと出会ったのは1999年だったと思う。大学で仲が良かったベースの吉田くんが当時一番好きなバンドの1つだったのがジザメリだった。のちに彼とバンドを一緒にやる...

週末はロシアGPだったので今年もピロシキを作ってみた。日本で馴染みのある揚げたピロシキよりオーブンで焼いたもののほうが一般的らしいのでそれにならう。強力粉とドライイーストと卵、牛乳、バターを混ぜてこねた生地をきちんと二回発酵させて、炒めたひき肉を包んでオーブンに放り込んだら良い感...

会社を休んで楽天ジャパンオープンを観に行ってきた。金曜はQFで、ワウリンカ、チリッチ、シモン、キリオス、ペール、そして錦織が登場。トップシードの試合が4試合観れるお得感のある1日だった。会場は想像よりずっと狭くてコートや選手が近かった。

F1ごはんは毎年日本GPが一番悩ましい。普段食べている日本のご飯をつくってもおもしろくないし、鈴鹿のローカルフードをググってもニッチすぎて情報がほとんどない。今年もどうしようかと考えていたら、たまたまスーパーに松阪牛があったので焼くことにした。バトンが優勝してベッテルがチャンピオ...

シンガポールでは海南鶏飯。タイに行けばカオマンガイ。茹でた鶏をご飯に添えたシンプルな料理は東アジアのいろいろな国で食べられている。海南鶏飯をつくったのは初めてだったけど、葱、大蒜、生姜、それからローリエで鶏肉を1時間ほど茹でて、その茹で汁の鶏の出汁でご飯を炊くだけなので、それなり...

Billy BragはソロよりWilcoとの共作のMermaid Avenueシリーズと名曲California Starsのほうが有名だと思う。このアルバムは彼がギター1本で弾き語る良いアルバム。小気味よいカッティングに力強く歌声が重なる。A New England、The B...

ピッツァ・マルゲリータはイタリア国旗の色でフェラーリの色。モンツァにいるとフェラーリファンじゃなくてもフェラーリを応援してしまうと松田次生は言っていたが、モンツァの森の中の大勢のティフォシの熱狂を見ながらピザをつまめば僕だって同じだ。毎年いい加減につくるので、毎年ピザ生地のレシピ...

弟のベースがずっと家にあったんだけど、弾かないまま放置してたらリアから音が出なくなっていてツマミもガリが出ていた。良い機会なのでペグやボディを掃除して回路を新しくすることにした。

こんなの作ってみたい。LEDをつけたらアクリル板がきれいに光りそう